Garniture A La Parisienne

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: Bijgerecht / Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 300 gram aardappels - 4 artisjokbodems - 60 gram champignons - 60 gram gekookte tong 1 dl gewone veloute - 1 truffel - 0,5 dl vleesjus Voorbereiding: Bereidingswijze: Schil de aardappels en tourneer ze in hazelnootvorm. Kook ze 5 minuten en rol ze dan door de hete vleesjus. Maak de champignons schoon en snij ze in brunoise. Sauteer deze in wat boter totdat het losgelaten vocht verdampt is. Snij de tong in brunoise, evenals de truffel en voeg beide bij de champignons. Kook de veloute in, hij moet dik zijn. Bind het champignonmengsel met de veloute en vul er de in boter gestoofde artisjokbodems mee. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken